Cabernet Sauvignon

Mode de culture : Biologique, contrôlé par ECOCERT. Appellation : VdP du Val de Montferrand Cuvée : Cabernet Sauvignon Couleur : Rouge Degrés : 13,5° Terroir : Argilo-calcaire Cépages : Cabernet Sauvignon Vinification : Courte pour l‘obtention d ‘un vin fruité. Prémacération à froid 72 heures. Maintien des températures à 20°C. Conditionnement : Bouteille Bordelaise – … Lire la suite Cabernet Sauvignon

Toutes Aures Rouge

Mode de culture : Biologique, contrôlé par ECOCERT. Appellation : AOC Coteaux du Languedoc Cuvée : « Toutes Aures » Couleur : Rouge Degrés : 13,5 ° Terroir : Argilo-calcaire Cépages : 60% Carignan, 30% Syrah et 10 % Grenache Vinification : Macération carbonique pour le Carignan. Cuvaison de 3 semaines, ensemble pour les Syrah ; contrôle des températures. Conditionnement : Bouteille bordelaise – … Lire la suite Toutes Aures Rouge

La Capitelle

Mode de culture : Biologique, contrôlé par ECOCERT. Appellation : Grés De Montpellier Cuvée : « La Capitelle » Couleur : Rouge Degrés : 13,5° Terroir : Argilo-calcaire, galet roulet. Cépages : 40 % Grenache, 40 % Carignan et 20% Syrah Vinification : Remontages, pigeages, délestages ; macération sous marc pendant 5 semaines. Conditionnement : Bouteille Bourguignonne Grés de Montpellier – Cartons de six … Lire la suite La Capitelle

De mon plein Grés

Mode de culture : Biologique, contrôlé par ECOCERT. Appellation : Grés de Montpellier Cuvée : « De mon plein Grés » Couleur : Rouge Degrés : 13,5° Terroir : Argilo-calcaire, galet roulet. Cépages : 60 % Syrah, 30 % Grenache et 10 % Carignan Vinification : Remontages, pigeages, délestages ; macération sous marc 5 semaines. 1 an d’élevage en barrique. Conditionnement : Bouteille … Lire la suite De mon plein Grés