De mon plein Grés

Mode de culture : Biologique, contrôlé par ECOCERT.

Appellation : Grés de Montpellier

Cuvée : « De mon plein Grés »

Couleur : Rouge

Degrés : 13,5°

Terroir : Argilo-calcaire, galet roulet.

Cépages : 60 % Syrah, 30 % Grenache et 10 % Carignan

Vinification : Remontages, pigeages, délestages ; macération sous marc 5 semaines. 1 an d’élevage en barrique.

Conditionnement : Bouteille Bourguignonne Grés de Montpellier – Cartons de six bouteilles

Millésime à la vente : 2014

Prix caveau : 24 €

Dégustation : Rouge intense et brillant. Nez complexe sur des notes de fruits mûrs, garrigue et d’épices. Vin complexe, élégant et velouté sur une longue finale.

Accord mets & vins : Pour une cuisine raffinée, Civet de Lapin ou de Chevreuil, souris d’agneau confites, Pavé de Bœuf aux champignons.

Température de service : A boire entre 16 et 18°C

Médaille d’Or – Concours Millésime Bio 2018