La Capitelle

Mode de culture : Biologique, contrôlé par ECOCERT.

Appellation : Grés De Montpellier

Cuvée : « La Capitelle »

Couleur : Rouge

Degrés : 13,5°

Terroir : Argilo-calcaire, galet roulé.

Cépages : 40 % Grenache, 40 % Carignan et 20% Syrah

Vinification : Remontages, pigeages, délestages ; macération sous marc pendant 5 semaines.

Conditionnement : Bouteille Bourguignonne Grés de Montpellier – Cartons de six bouteilles

Millésimes à la vente : 2018

Prix caveau : 16 € – Magnum 34€

Dégustation : Rouge intense et brillant. Nez complexe sur des notes fruits confits, vintage, garrigue et d’épices. Dominante du Grenache sur ses notes d’épices, de framboise, de chocolat et de pruneaux. Les tanins sont élégants et veloutés sur une longue finale.

Accord mets & vins : Pour une cuisine raffinée, tagine, Gigot d’agneau ou magret de canard.

Température de service : A boire entre 16 et 18°C