Aphyllanthe

COULEUR : Blanc

DEGRÉS : 12,5°

TERROIR : Argilo-calcaire

CÉPAGES : Rolle et Roussanne

VINIFICATION : Débourbage à froid, vinifié en demi- nuit (barrique de 400 et 600 litres) élevé 5 mois avec bâtonnage

CONDITIONNEMENT : Bouteille bourguignonne – Cartons de six bouteilles

MILLÉSIME À LA VENTE : 2023

DÉGUSTATION : Couleur jaune légèrement doré, brillante. Nez complexe, poire, fleur d‘Acacia, térébinthe. Belle attaque, de la rondeur, du gras et de la fraîcheur. Bouche délicate sur des notes de miel, d’amandes et de coing

ACCORDS METS & VINS : Un vin subtil et structuré, parfait compagnon de la truite fumée, des viandes blanches et des fromages affinés.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : A boire frais entre 8 et 10°C