De mon plein grés

COULEUR : Rouge

DEGRÉS : 13,5°

TERROIR : Argilo-calcaire, galet roulet

CÉPAGES : 60 % Syrah, 30 % Grenache et 10% Carignan

VINIFICATION : Remontages, pigeages, délestages ; macération sous marc pendant 5 semaines. Un an d’élevage en barrique

CONDITIONNEMENT : Bouteille Bourguignonne Grés de Montpellier – Cartons de six bouteilles

MILLÉSIME À LA VENTE : 2014

DÉGUSTATION : Rouge intense et brillant. Nez complexe sur des notes fruits mûres, garrigue et d’épices. Vin complexe, élégant et velouté sur une longue finale

ACCORDS METS & VINS : Pour une cuisine raffinée, civet de lapin ou de chevreuil, souris d’agneau confites, pavé de bœuf aux champignons

TEMPÉRATURE DE SERVICE : A boire entre 16 et 18°C