Vignerons éleveurs

Connaissez-vous la différence entre viticulteur et vignerons ?

Un viticulteur, cultive sa vigne et apporte ou vend ses raisins à une tierce personne (caves coopératives, négociants ….) qui élaborera le vin.

Le vigneron, cultive sa vigne, transforme ses raisins en vin dans son chai.

On lui accole, le terme « d’éleveur » lorsqu’après la vinification il conserve ses vins en cuves, barriques … pendant plusieurs mois ou années, avant de les proposer à ses clients.