Mode de Culture :

 Biologique contrôlé par ECOCERT

Appellation :

Coteaux du Languedoc

Cuvée :

 "Toutes Aures Rosé"

Couleur :

 Rosé

Degrés :

 12,5°

Millésime :

 2017

Terroir :

 Argilo-calcaire

Encépagement :

 90 % Mourvèdre et 10 % Syrah

 

 

Vinification :

 - Rosé de saignée, et de pressurage

 - Débourbage au froid

 - Contrôle des températures

Conditionnement :

 - Bouteille bordelaise

 - Cartons de six bouteilles

Dégustation :

 - Couleur Rosé, légèrement framboise.

 - Nez complexe, confit, fruits mûrs.

 - Attaque ronde sur les fruits rouges, finale fraîche et élégante.

Température de dégustation :

 - A boire frais entre 8 et 10°

Mets & Vins :

 - Rosé d'apéritif

 - Sur des entrées et des poissons

 - Idéal pour des apéritifs dînatoires avec des tapas