Les vins

 Toutes Aures
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Particularités
Nom / Cuvée Toutes Aures
Type de Vins Vin Rosé Sec
Appellation AOC Languedoc
Millésime 2014
Alcool 12° d'alcool
Conservation A boire dans les 2 ans
à une température 8°-10°
SO2 ajouté 90
Compositions
- 45% Syrah
- 45% Grenache
- 10% Cinsaut
Références
- Amphore (bio) Médaille d'Argent
Commentaires
Terroir : Argilo-Calcaire

Vignification : Rosé de saignée, débourbage à froid, contôle des températures.

Dégustation :
- Rose intense.
- Nez complexe, confit fruits mûres
- Attaque ronde, final fraîche et vive.

Conseil :Rosé d'appéritif ou sur les entrées ou les poissons.
Poids Quantité Contenant Prix  
0.00 1 bouteille 75 cl 7.50 € 
 La Capitelle
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Particularités
Nom / Cuvée La Capitelle
Type de Vins Vin Rouge de Garde
Appellation AOC Languedoc Grès de Montpellier
Millésime 2014
Alcool 13,5° d'alcool
Conservation A boire dans les 10 ans
à une température 16°à18°
SO2 ajouté 104
Compositions
- 60% Grenache
- 40% Syrah
Références
- Concours Challenge Millésime bio Médaille d'OR
- Les Bonnes Adresses du Vin Bio
Commentaires
Terroir : Grès de Montpellier

Vinification : Remontages, pigeages, délestages ; macération sous marc 5 semaines. Syrah et Grenache vinifié ensemble.

Dégustation :
- Rouge intense et brillant
- Nez complexe sur des notes fruits confits, vintage, garrigue et d’épices
- Dominante du Grenache sur ses notes d’épices, de framboise, de chocolat et d pruneaux. Les tanins sont élégants et veloutés sur une longue finale.


Plats conseillés : pour une cuisine raffinée, tagine, Gigot d’agneau ou magret de canard.
Poids Quantité Contenant Prix  
0.00 0 bouteille 75 cl 13.00 € 
 Cabernet Sauvignon
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Particularités
Nom / Cuvée Cabernet Sauvignon
Type de Vins Vin Rouge Léger
Appellation VDP Val de Montferrand
Millésime 2014
Alcool 13,5 d'alcool
Conservation A boire dans les 5 ans
à une température 16-18°
SO2 ajouté 77
Compositions
- 100% Cabernet-Sauvignon
Commentaires
Terroir: Argilo-Calcaire

Vinification: Courte de 3 à 4 jours

Dégustation:
- Rouge intense, profond.
- Nez poivré, cassis.
- Attaque franche, note de cassis, poivron grillé et rond en finale.

Conseil: pour une cuisine d 'hivers de tous les jours.
Poids Quantité Contenant Prix  
0.00 1 bouteille 75 cl 5.50 €Momentanément indisponible
 ROUGE
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Particularités
Nom / Cuvée ROUGE
Type de Vins Vin Rouge Léger
Appellation VDP Val de Montferrand
Millésime 2014
Alcool 13° d'alcool
Conservation Attendre entre 2 et 5 ans
à une température 16-18°
SO2 ajouté 82
Compositions
- 40% Cabernet-Sauvignon
- 40% Carignan
- 10% Cinsaut
- 10% Syrah
Commentaires
Terroir: Argilo-Calcaire

Vinification: Traditionnel, cuvaison assez courte d'une semaine.

Dégustation:
- Couleur dense, nuance cassis.
- Nez puissant, intense.
- Attaque pleine, mariage intéressant fruits rouges et du poivron grillé.Bonne structure donnant un vin d'une belle complexité.

conseil: Vin de tous les jours
Poids Quantité Contenant Prix  
0.00 1 bouteille 75 cl 5.50 € 
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