Les vins

 Aphyllanthe
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Particularités
Nom / Cuvée Aphyllanthe
Type de Vins Vin Blanc Sec
Appellation AOC Languedoc
Millésime 2013
Passage en fût 4 Mois
Alcool 13,5° d'alcool
Conservation Attendre entre 2 et 5 ans
à une température 8°-10°
SO2 ajouté 118
Compositions
- 70% Rolle
- 30% Roussanne
Références
- Revue des Vins de France Coup de coeur
- Le Gault et Millau
Commentaires
Terroir : argilo-calcaire

Vinification :Pressurage, débourbage à froid et fermentation avec contrôle des températures.Pressurage , débourbage au froid 80 % de la cuvée vinifié en cuve, contrôle des températures, élevage sur lie pendant 4 mois
20 % vinifié en barrique, avec batonnage pendant 4 mois.

Dégustation :
- Jaune d’Or, brillant.
- Nez complexe, poire, fleur d ‘Acacia, miel et noix.
- Belle attaque, de la rondeur, du gras, explosion en bouche d’un bouquet miellé, notes d’amandes sèches.

Conseil :
En apéritif, coquille Saint Jacques, les coquillages cuits ou les crevettes, mais aussi sur les poissons au four ou à la crème. Excellent sur les fromages crémeux, comme : Mont d ‘Or, Vacherin ou et les Brebis.
Poids Quantité Contenant Prix  
1.25 1 bouteille 75 cl 13.00 € 
 Toutes Aures
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Particularités
Nom / Cuvée Toutes Aures
Type de Vins Vin Blanc Sec
Appellation AOC Languedoc
Millésime 2015
Alcool 12° d'alcool
Conservation A boire dans les 2 ans
à une température 2 à 3 ans
SO2 ajouté 92
Compositions
- 40% Roussanne
- 40% Marsanne
- 20% Viognier
Poids Quantité Contenant Prix  
0.00 0 bouteille 75 cl 8.00 € 
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