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| Particularités |
| Nom | Aphyllanthe | | Type | Vin Blanc Sec | | Alcool | 12° d'alcool | | Millésime | 2009 | | Appellation | AOC Languedoc | | Passage en fût | 4 Mois | | Consommation | A boire dans les 2 ans | | à une température | 8°-10° | | SO2 Ajouté | 57 | |
| Compositions |
- 70% Rolle
- 30% Roussanne
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| Références |
- Revue des Vins de France Coup de coeur
- Le grand guide des vins de france Bettane et Desseauve
- Le Gault et Millau
- Le Guide Hubert 4 verres pour le Millésime 2009
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| Commentaires |
Terroir : argilo-calcaire
Vinification :Préssurage, débourbage à froid et fermentation avec contrôle des températures.Pressurage , débourbage au froid 80 % de la cuvée vinifié en cuve, contrôle des températures, élevage sur lie pendant 4 mois
20 % vinifié en barique, avec batonnage pendant 4 mois
Chartes de vinification : FNIVAB
Dégustation :
- Jaune très pâle.
- Nez complexe, poire, légèrement vanillé.
- Du gras en attaque, très bel équilibre sur des notes de poire et de miel, finale longue, élégante et fraîche.
Conseil :En apéritif, sur des entrées et des poissons fins .
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| Poids | Nombre | Contenant | Prix |
| 1.25 |
1 bouteille |
75 cl |
9.00 € | |
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| Particularités |
| Type | Vin Rosé Sec | | Alcool | 12° d'alcool | | Millésime | 2009 | | Appellation | AOC Languedoc | | Consommation | A boire dans les 2 ans | | à une température | 8°-10° | | SO2 Ajouté | 67 | |
| Compositions |
- 50% Syrah
- 50% Grenache
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| Références |
- Le Guide Hubert 4 verres pour le Millésime 2009
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| Commentaires |
Terroir : Argilo-Calcaire
Vignification : Rosé de saignée, débourbage à froid, contôle des températures.
Charte de Vinification : FNIVAB
Dégustation :
- Rose intense.
- Nez complexe, confit fruits mûres
- Attaque ronde, final fraîche et vive.
Conseil :Rosé d'appéritif ou sur les entrées ou les poissons.
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| Poids | Nombre | Contenant | Prix |
| 0.00 |
1 bouteille |
75 cl |
6.20 € | |
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| Particularités |
| Type | Vin Rouge de Garde | | Alcool | 13° d'alcool | | Millésime | 2008 | | Appellation | AOC Languedoc | | Consommation | Attendre entre 2 et 5 ans | | à une température | 16-18° | | SO2 Ajouté | 77 | |
| Compositions |
- 50% Carignan
- 30% Syrah
- 20% Grenache
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| Références |
- Amphore (bio) Médaille d'OR
- Concours Challenge Millésime bio Médaille d'Argent
- Les Bonnes Adresses du Vin Bio
- Revue des Vins de France
- Le Gault et Millau
- Le Guide Hubert 2007 4 verres/5
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| Commentaires |
Terroir: Argilo-Calcaire
Vinification: macération carbonique pour le Carignan
Charte de Vinification: FNIVAB
Dégustation:
- Couleur rubis limpide
- Nez fruité et intense
- Belle vivacité, fruité, mentholé et longueur en final.
Conseil: Pour une cuisine plus nouvelle, le canard et l'agnau.
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| Poids | Nombre | Contenant | Prix |
| 0.00 |
1 bouteille |
75 cl |
6.20 € | |
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| Particularités |
| Nom | En Attendant Que... | | Type | Vin Rouge de Garde | | Alcool | 13° d'alcool | | Millésime | 2007 | | Appellation | AOC Languedoc | | Passage en fût | 6 Mois | | Consommation | A boire dans les 2 ans | | à une température | 16°à18° | | SO2 Ajouté | 105 | |
| Compositions |
- 60% Syrah
- 40% Grenache
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| Références |
- Amphore (bio) Médaille d'Argent
- Concours Signature (bio) Médaille d'Argent
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| Commentaires |
Terroir: Terroir Futurement Pic Saint Loup
Vinification: Remontages, pigeages, délestages ; macération sous marc 5 semaines. Syrah et Grenache vinifié ensemble, Carignan à part.
Elevage sous bois 4 mois.
Charte de Vinification: FNIVAB
Dégustation: :
- Très sombre, rouge rubis.
- Nez puissant sur notes chocolatées, garrigues, laurier.
- Attaque ronde et velouté sur des notes de fruit, de caramel et de poivre.
Conseil : Idéal pour côte de boeuf, fromage puissants.
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| Poids | Nombre | Contenant | Prix |
| 0.00 |
0 bouteille |
75 cl |
12.00 € | |
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